スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

不快な習慣? チップの存続を巡り熱い議論

1 : ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★:2014/01/08(水) 18:31:09.01 ID:???0

2014年01月07日 16:08

2014年は北米の「チップ文化」に一大転機が訪れる年となるかもしれない――米国では現在、チップの存続をめぐる熱い論争が飲食店とその利用者、さらには一流のシェフたちをも巻き込んで繰り広げられている。

この論争は、オンライン雑誌「スレート」が、レストランの請求に加えて20%もの心付けを支払うのは「悪しき慣行」だとする大胆な記事を掲載したことに端を発しており、今では誰もが知るところとなった。

外食産業のトレンド予測を行うコンサルタント会社、アンドリュー・フリーマン社は、トム・コリッチオ氏やデビッド・チャン氏といった米国の有名シェフたちがこの論争に続々参戦したことから、今後も熱い議論が継続するとの予想を立てた。

スレートで記事を執筆するブライアン・パーマー氏は、「チップは不快な習慣」であり「来店客、従業員双方にとって良いことはなく」、さらに「人種差別を助長している」とまで述べている。

アンドリュー・フリーマン社のレポートによると、いくつかのレストランではチップの受け渡しが禁止され、その代わりに、従業員の給料値上げや、来店客からのサービス料金徴収といった措置が取られているという。

がっちりと根付いた北米のチップ文化が今後どうなるのか、2014年も引き続きこの論争には要注目だ。


http://www.afpbb.com/articles/-/3006072
















364 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 19:34:47.75 ID:1IWIwNkB0

ハワイに行ったときベットの枕の下に1ドル置くのを死んでも忘れるなと言われた
ベッドメイクの人たちの収入はそれだけなんだな
あとロビーで両替場所探してたらベッドメイクの人が変えてきてやると言ったから
5万ぐらい渡して、渡したあとで「しまったーやられた!」と青くなったが
ちゃんと両替して持ってきてくれた 正直すまんかった




385 : 忍法帖【Lv=33,xxxPT】(1+0:5) :2014/01/08(水) 19:36:54.81 ID:0COPVZ1o0

>>364
別に置き忘れても変な事にはならんよ
おれは食器洗うのめんどいから
台所にもチップを置いてるw




408 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 19:39:51.56 ID:51a/LJ1K0

>>364
アメリカ人でも枕銭をおいてるのは3割に満たないという調査結果がある。
ハウスキーパーには直接顔を合わせるわけではないし、
チップを払うべきかどうかは意見が分かれる。

個人的には追加でお願いしたとき
(氷用意して置いてとか、清掃が手間取りそうな時とか)には
2ドルでも3ドルでも置いてるよ。毎回機械的に置くことはしないな。




574 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 20:02:57.31 ID:xeqMhUiK0

以前ハワイのヒルトンで清掃係りさんへのチップとして
20ドル札を置いておいたんだが外出から帰ってきてベッドをみると
キレイにベッドメイキングされた枕の上に
置いてきたままに20ドル札が残っていたことがあった
ん?と思った数分後、困惑した顔で係の人が部屋を訪れて
「こんな額を本当にもらっていいのかわからなくて・・」と。
キレイに掃除してくれる感謝だから
取っておいてくださいってことで手渡ししたが
こういう仕組みって結構メンドいことになる場合もあるなーと思った
最初から料金に入ってる方が気兼ねなくて好きかも




607 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 20:08:35.63 ID:r9wBKGlC0

>>574
そりゃ逆に怪しまれただろう。
2ドルも置けば十分なのに
20ドルは忘れていったのかと思うだろ。




626 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 20:12:16.35 ID:xeqMhUiK0

>>607
ちょっと反省して考えるようになりました
暗黙の相場守るのは大事だね




357 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 19:34:00.02 ID:MU+oHLp20

日本だと心付けの風習だね
個人に渡すわけではないのかも知れないけど
今もあるのかな




378 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 19:36:32.65 ID:V6PnzgUo0

>>357
日本の「心づけ」がチップと違うのは、

あくまで、客の善意の気持ちとして渡すものであり
「労働報酬」としてではない。
したがって、心づけは、普通は、サービスを受ける前に渡すのが普通。




927 :名無しさん@13周年:2014/01/09(木) 02:22:26.58 ID:hD5wtwGN0

チップはサービスの対価で受けた後に報酬として払うから
心付けとは意味が違うよな


これ見てなるほどと思ったわ
http://appleworld.com/apl/concierge/hotel_in_usa/1175784_196505.html



673 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 20:22:36.51 ID:WB1ESe4C0

日本でも手術となれば医者にチップ渡すらしいじゃない



692 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 20:29:12.36 ID:AQbBlWgjO

>>673
昭和一桁の爺さん婆さんは今でもそう言うよね。
でも、大きな病院はまず受け取らないし、
デカデカと院内に掲示してたりするよね。
「心づけは受け取りません」って。




293 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 19:25:02.65 ID:UC+BYSti0

日本でいまだに続いている悪しき付け届け文化は
坊主に対する付け届けと外科医に対する付け届けだろうな
どっちもいまだに無くならないし、税金すら逃れてるだろうからな




320 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 19:29:46.04 ID:uF9K/kv20

>>293
外科医はもう無くなったよ
少なくとも、公的なのとか大学病院では無い
本に載るような腕のいい医者で貰いたい奴はいないだろう




363 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 19:34:44.55 ID:UC+BYSti0

>>320
残念だけど見えないように影で渡されて拒否った医者を俺は知らないw
家族も含め何回か手術してるけど、大・中核病院でも拒否った奴は皆無だわ
受け取ると、また頻繁に病室に様子見に来るんだわw滑稽だぜあれ




938 :名無しさん@13周年:2014/01/09(木) 03:37:54.12 ID:n4LP1Xto0

>>320
>>363
んだな
つか関東の友人で、難病で手術することになったんだけど
かくかくしかじかで西方の名医を呼んで執刀することになった。
そんとき、なんと!看護婦たちから付け届けを暗に言われ
関東人でそこそこ若い世代だったんで
(ゆうてもアラフォーだけどさ まあ老人じゃないって意味で)
とにっかくびっくりしたらしいけど、
しかたないんで「交通費は負担しますね」と
そういうの渡す方法すら知らないので
やんわりと申し出たら一切否定しやがらない!

更にそのとき持ってった菓子折りまで受け取った!!1
病院に菓子折りてーレベルだよもう。
その難病界じゃ権威なのに全くよーやるわ
ともかく関東の最先端院で難手術難治療はしたいなとうんざりしました




828 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 22:36:07.18 ID:WgXpTuFV0

「お通し」こそ悪しき慣行だろ



925 :名無しさん@13周年:2014/01/09(木) 02:01:16.94 ID:jfQ1/zkfP

酒出す店のお通しの料金は仕方ないんだよ
たしか何か料理をつけないとお酒出せないとか
そういう法律絡みがあったはず(今はどうか知らんが昔は確実にあった)
だから店によってはソフトドリンクの人にはお通しがなかったりもする




871 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 23:09:00.76 ID:g0cASNj70

ウェイターの給料は安すぎて生活出来ないからとか言われるけど
それってチップを出すことがブラック企業の支援みたいなもんだよな。




872 :名無しさん@13周年:2014/01/08(水) 23:09:15.59 ID:dyk0ICZM0

確かに。






スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

はろはろ2010

Author:はろはろ2010
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
メリクリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。